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奥雪“双黄蛋”成为今年冰淇淋“网红”。 图/视觉中国

今年冰淇淋线上品牌数增长超130%,网红“钟薛高”4天追平去年业绩;市场多只知品类不认品牌

这个夏天,我国冰淇淋市场迎来集体爆发。除中街1946、钟薛高、田牧、橙色星球等网红外,便利店等线下渠道也诞生了奥雪“双黄蛋”等爆款;在伊利、光明等传统品牌纷纷“触网”之际,烘焙、凉茶、口香糖等企业也借势搞起了跨界营销……一时间冰淇淋市场销量迅速翻涨,业内甚至将2019年定义为“中国冰淇淋元年”。

市场热度背后,是冰淇淋行业在产品、价格、渠道及营销方式上的全面升级,不仅打破了国产雪糕“1块钱”的低廉印象,还吸引到资本关注,做大了整个市场盘子。尽管如此,多数网红冰淇淋难以长红,只知品类而不认品牌的问题依然突出。业内认为,我国冰淇淋市场热度还将至少持续5年,而品牌才是企业最终得以胜出的关键。

“中国冰淇淋元年”诞生

“钟薛高”创始人林盛在接受新京报记者采访时,将2019年定义为“中国冰淇淋元年”。从数据上看,2018年线上冰淇淋品牌仅有60余家,而2019年这一数字已增加到140多家。“钟薛高”在今年6月里,4天销售额就已追平去年全年业绩,并在天猫618当天全品类增速中位列第二。

伴随冷链仓配覆盖到更多地区,山东、湖北、福建、四川、湖南、河南等非传统冰淇淋消费大省也在今年取得市场突破。天猫数据显示,这些地区今年6月的雪糕销量是去年同期的2倍;上海居民6、7月消费雪糕超过31万只,全部垒起来的高度超过4000米。

除线上品牌持续大热外,传统冰淇淋品牌也在纷纷触网。光明冷饮开设天猫旗舰店,伊利也在线下线上同时推出了高端产品“须尽欢”。而烘焙、凉茶、口香糖等各路商家也在借力冰淇淋市场热度玩起跨界,如好利来的半熟芝士冰淇淋、亿滋炫迈推出冰淇淋口味口香糖、王老吉携手宜宾米奇推出凉茶冰棍,就连圆明园也推出荷花冰淇淋而被网友热议。


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