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   信息来源:tbfsQdJN时间:2019-08-22 14:57:51

这次做的月饼是莲蓉咸蛋黄馅月饼,材料可以做 20 个 50 克月饼,咸蛋黄放的是半个蛋黄,大概在 7.5 克左右,和莲蓉一起一共 31 克左右。月饼皮 19 克左右。

By 一切随缘 zzh 【豆果美食官方认证达人】

用料

中筋面粉 200 克

转化糖浆 140 克

枧水(自制) 4 克

花生油 40 克

咸蛋黄 10 个

莲蓉馅 10 个

玉米淀粉 适量

全蛋液 适量

做法步骤

1、转化糖浆是前几天新熬制的。

2、花生油和枧水放入一个盆中。


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