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致癌物是指能诱发人患癌的“坏物质”,它的范畴包括任何能增加人类患癌风险的化学、物理物质及生活、工作方式等。然而生活中,多种方式都会引起致癌,如烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。除吃之外呢,还有别的致癌食物。

鱼腥草经过多种化学过程萃取之后,可分离出马兜铃内酰胺AII、马兜铃内酰胺-FII。这些活性成分,具有一定的药理效果,能抑制血小板的凝结作用,达到防止血栓的功效,但是,它有马兜铃内酰胺,能造成肾脏细胞的损伤,医生表明食用太多会引起肾脏的肝脏的变化,当心引起癌症!

近日的央视的一篇报道,颠覆了人们对蕨菜的认识。蕨菜不仅没有抗癌的功能,反而可能致癌。这是因为在蕨菜中检测出一种致癌的物质称作原蕨苷,通过送检,测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根,叶中含量是根的10倍。目前国际上也早就将蕨菜列为二类致癌物质,吃太多,当心“吃垮”你的“阳寿”!


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