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中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

红糟粉蒸鸡

用料:1:小母鸡1只890克,洗净斩块;2:葱一条切段,姜片6片,红糟2。5大匙,糖1大匙,盐1又1/3茶匙,金兰老抽酱油1。5大匙,万字牌生抽酱油1。5大匙,水3大匙;3:糯米1杯,大米1杯,花椒1茶匙,八角2粒,桂皮手指长一段;4:水适量,葱花2大匙。

做法:

1、所有2料放入塑料袋拌匀,然后放入鸡块,拌匀封口冰箱过夜。

2、第二天,中号锅,置炉上开中火,放人所有3料,炒香至米微黄离火。

3、冷后拣去花椒,八角及桂皮手3料煮不用,用粉碎机分次将米打碎。

4、腌好的鸡块均匀沾上少许打碎的米粉,放入铺了咖啡滤纸竹蒸笼里 ,平放一层,均匀撒上大约4大匙的水,大火蒸25分钟,再均匀撒上大约4大匙的水,再大火蒸25分钟,撒上葱花即可上桌。

荷叶粉蒸排骨

主料:排骨、荷叶粉、青豆、荷叶、姜,盐,料酒,酱油,蚝油,胡椒粉、葱花

制作方法:

1、排骨洗净与荷叶粉调料一起和匀,加点青豆。

2、盘里放一张荷叶,将和匀的排骨放荷叶上,周围的荷叶包起来,用牙签或者针固定好。


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