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白切鸡应该两广,上海,浙江一带比较受欢迎,这些地区的人饮食都比较清淡,喜欢炖煮蒸的食物,

原来我一直吃不惯,因为外面做的有的血淋淋的,不敢吃,后来我家人一直非常喜欢吃,久而久之习惯了就越来越喜欢了,很鲜美口感非常好,下面一起学习一下做法

准备食料,现杀活鸡三黄鸡一只,

辅料 姜片,葱花,香菜,料酒,糖,盐,冰水,调料

1,所有材料洗干净备用

2放葱花结料酒煮水,水高度要没过鸡,尽量多点比较好

3,水稍微煮沸后调中火,抓着鸡的腿3上3下

4,放入5秒后提起再放入,总共3次复制动作


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